Liste  Gitter  Kalender  Karte 

    Donnerstag 23.06.2022

  1. Artischocken barigoule

    Artischocken, Lavendel, Kräuter der Provence ... man riecht die Küche der Provence förmlich. Was kommt in den Küchen der Provence jetzt auf den Teller? Kleine Artischocken, Lavendelparfait? Claude, unser französischer Chefkoch, zeigt Ihnen die schmackhafte Zubereitung.

       
    ab
    135,00 €
    18:30 - sofortige Bestätigung
    Details
  2. Samstag 25.06.2022

  3. Menüabend in der Gourmanderie

    Bei diesem Menüabend wird unser Kochstudio zum "Table d'hôte" oder Dinnerclub. Sie nehmen an Tafeln gemeinsam mit Ihnen ggf. zunächst unbekannten Personen Platz, genießen einen Apéritif sowie das Menü.

       
    ab
    85,00 €
    18:30 - sofortige Bestätigung
    Details
  4. Donnerstag 30.06.2022

  5. Apéritif

    Bei diesem Grillkurs werden Sie sich wie im Hafen von Biarritz, Saint Tropez oder Ajaccio fühlen. Gemeinsam bereiten wir vier Gänge auf dem Grill zu und genießen dazu Weine aus Südfrankreich, der Provenz oder von Korsika. Die professionelle Anleitung von Claude garantiert Gourmet-Grillgenuss.

       
    ab
    135,00 €
    18:30 - sofortige Bestätigung
    Details
  6. Donnerstag 07.07.2022

  7. Apéritif

    Bei diesem Grillkurs werden Sie sich wie im Hafen von Biarritz, Saint Tropez oder Ajaccio fühlen. Gemeinsam bereiten wir vier Gänge auf dem Grill zu und genießen dazu Weine aus Südfrankreich, der Provenz oder von Korsika. Die professionelle Anleitung von Claude garantiert Gourmet-Grillgenuss.

       
    ab
    135,00 €
    18:30 - sofortige Bestätigung
    Details
  8. Donnerstag 04.08.2022

  9. Amuse bouche grillée

    Wir bereiten in diesem Grillkurs gemeinsam ein 4-Gänge-Menü komplett vom Grill zu, d.h. von der Vorspeise bis zum Dessert kommt jeder Gang vom Grill. Das maritime Ambiente des französischen Segelklubs am Tegeler See bietet die passende Kulisse dafür.

       
    ab
    135,00 €
    18:30 - sofortige Bestätigung
    Details
  10. Samstag 03.09.2022

  11. Kaninchen provenzal

    Bei diesem Menüabend wird unser Kochstudio zum "Table d'hôte" oder Dinnerclub. Sie nehmen an Tafeln gemeinsam mit Ihnen ggf. zunächst unbekannten Personen Platz, genießen einen Apéritif sowie das Menü.

       
    ab
    85,00 €
    18:30 - sofortige Bestätigung
    Details
  12. Donnerstag 15.09.2022

  13. Kochkurs "Wie d'Artagnan in Südwest-Frankreich" 15.9.22

    D'Artagnan, Musketier aus Dumas' Roman, stammt aus einem Dorf in der Gascogne. Dort erinnert eine Statue an ihn. Von einem Winzer genau aus diesem Dorf kommt der Wein des Abends.

       
    ab
    135,00 €
    18:30 - sofortige Bestätigung
    Details
  14. Freitag 23.09.2022

  15. Arbeitsplatz für das Huhn Burgunder Art

    In diesem Kochkurs nimmt Claude, unser französischer Chefkoch, Sie mit auf eine Tour durch seine Heimat. los gehts im Elsass mit einem Choucroute-Gericht. In der Bretagne folgt eine klassische passierte Fischsuppe.

       
    ab
    135,00 €
    18:30 - sofortige Bestätigung
    Details
  16. Samstag 08.10.2022

  17. Bouillabaisse-Abend - 8.10.22

    An diesem Abend wird unser Kochstudio zum Marseiller Fischerbistro. Sie nehmen an kleinen Tafeln Platz und  genießen zunächst traditionell einen Pastis als Apero.

       
    ab
    99,00 €
    19:00 - sofortige Bestätigung
    Details
  18. Samstag 15.10.2022

  19. Kochworkshop Saucen und Fonds zweitägig 15.10.22

    An diesem Wochenende arbeiten wir am Thema Sauce. Alles beginnt mit einem guten Fond und endet mit einer köstlichen Rotweinsauce. Im französischen Saucenuniversum gibt es noch viele andere Varianten: Kalt oder warm, gerührt oder passiert, aufgeschlagen, montiert...

       
    ab
    149,00 €
    14:00 - sofortige Bestätigung
    Details
  20. Donnerstag 20.10.2022

  21. Entenbrust geräuchert

    Im Oktober gehen wir auf die Jagd - und bereiten ein schönes Wildmenü zu. Das ist die Gelegenheit, um mit eventuellen Vorurteilen das Wildfleisch betreffend aufzuräumen, denn Wild ist ganz zart und schmackhaft. Es gibt eine Fülle an geflügeltem, geschuppten oder behaartem Wild.

       
    ab
    135,00 €
    18:30 - sofortige Bestätigung
    Details

Liste  Gitter  Kalender  Karte